Dosen Prodi Teknologi Pangan Polinela Melakukan Pengabdian Kepada Masyarakat Di Desa Sukaraja Kabupaten Lampung Selatan
Pada Hari Selasa Tanggal 20 Juni 2023, tim Dosen Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Teknologi Pangan Politeknik Negeri Lampung (Polinela) yang terdiri dari Zukryandry, S.T., M.Si., Dr. Ir. Beni Hidayat, M.Si., Ir. M. Muslihuddin, M.P., Liana Verdini, S.TP., M.Si., dan Tiara Kurnia Khoerunnisa, ST., MTP melaksanakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PkM) berupa bimtek pengolahan aneka produk pangan berbahan baku ikan pada kelompok wanita nelayan di Desa Sukaraja, Kecamatan Rajabasa, Kabupaten Lampung Selatan. Tim pengabdian kepada masyarakat juga melibatkan 5 (lima) orang mahasiswa sebagai tenaga pendamping.
Sebelumnya telah dilakukan diskusi antara Tim PkM dengan pengurus kelompok wanita nelayan. Bapak M. Yusuf, selaku Kepala Desa Sukaraja mengutarakan ketertarikan para anggota kelompok untuk berlatih mengolah aneka produk pangan berbahan baku ikan sebagai usaha tambahan bagi perekonomian keluarga.
Kegiatan praktik dalam bimtek kali ini, produk yang dilatih pembuatannya adalah somay dan dimsum. Kelebihan produk hasil olahan yang digunakan adalah ikan yang merupakan produk utama yang dihasilkan para nelayan di Desa Sukaraja Kabupaten Lampung Selatan. Target yang diharapkan dari kegiatan bimbingan teknis ini adalah peningkatan pemahaman bagi anggota kelompok wanita nelayan, diperolehnya aneka produk olahan, memotivasi tumbuhnya usaha sejenis di desa/kecamatan/kabupaten lainnya. Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan dengan menggunakan metode penyuluhan yaitu ceramah dan diskusi.
Anggota kelompok wanita nelayan sangat tertarik dan antusias dalam mengikuti kegiatan bimtek. Beberapa pertanyaan disampaikan peserta pada sesi diskusi dan tanya-jawab. Tim pengabdian kepada masyarakat sangat optimis bahwa produk-produk olahan yang dihasilkan ini akan disukai masyarakat atau konsumen. Adapun untuk pemasaran produk, anggota kelompok wanita nelayan akan bekerjasama dengan mahasiswa pendamping untuk memasarkan produk baik secara langsung maupun dengan pemasaran on-line.(*)
