Berita Acara Pelaksaan Praktik Kerja Lapang (PKL) di PT. Natura Perisa Aroma

by TEKNOLOGI PANGAN · June 10, 2025

Bandar Lampung, 10 Juni 2025 – Telah dilaksanakan Praktik Kerja Lapang (PKL) oleh mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan semester 6 Angkatan 2022. Kegiatan ini merupakan bagian dari kurikulum akademik yang bertujuan untuk memberikan pengalaman kerja nyata di dunia industri. Pelaksanaan PKL tahun 2025 dijadwalkan dimulai pada bulan Maret, namun atas dasar permintaan dari pihak industri, khususnya PT. Natura Perisa Aroma, kelompok bimbingan Bapak Ir. Yatim Rahayu Widodo memulai kegiatan PKL lebih awal.

Kelompok pertama yang melaksanakan PKL terdiri dari 4 orang mahasiswa, yaitu Aulia Raey Fitri, Dita Ayu Sundari, Firli Nur Fanti, dan Rafa Destiya Putri. Kegiatan PKL dilaksanakan di PT. Natura Perisa Aroma yang berlokasi di Jalan Ir. Sutami KM 9, Sukanegara, Tanjung Bintang, Lampung. Perusahaan ini bergerak di bidang ekspor herbal, rempah-rempah (spices), dan essential oil. Kegiatan PKL berlangsung selama 4 bulan, yaitu dari tanggal 10 Februari hingga 16 Mei 2025. Dalam pelaksanaannya, mahasiswa dibagi ke dalam dua departemen, yakni Research and Development (RnD) dan Laboratorium (Alvalab).

Pada departemen RnD, Aulia Raey Fitri dan Firli Nur Fanti berperan dalam membantu proses penelitian dan pengembangan produk herbal, rempah-rempah, dan essential oil. Tugas mereka meliputi pengembangan produk berdasarkan permintaan konsumen, penanganan keluhan atau masalah produksi, penetapan bahan baku dan spesifikasi produk, perlakuan awal bahan sebelum proses produksi, proses scale-up, tahapan produksi, serta pembuatan contoh aplikasi produk.

Sementara itu, Dita Ayu Sundari dan Rafa Destiya Putri bertugas di Laboratorium (Alvalab), yang merupakan pusat pengujian dan kontrol mutu di perusahaan. Laboratorium ini melakukan analisis terhadap berbagai jenis sampel baik dari pelanggan eksternal maupun internal perusahaan, seperti rempah-rempah, essential oil, makanan dan minuman, daun, tanah, pupuk, dan lainnya. Laboratorium (Alvalab) dilengkapi dengan berbagai ruangan pengujian dan fasilitas.

Mahasiswa yang bertugas di laboratorium ini turut terlibat dalam berbagai kegiatan seperti preparasi sampel, pengoperasian alat, analisis, serta membantu dalam proses validasi dan verifikasi metode uji yang sedang dikembangkan. Selain itu, mereka juga mendapatkan pemahaman mengenai pentingnya sistem manajemen mutu laboratorium serta prinsip dasar keselamatan kerja di laboratorium.

Sebagai tambahan, mahasiswi yang melaksanakan PKL di PT. Natura Perisa Aroma juga mengikuti pelatihan 5R Workplace Organization yang diselenggarakan oleh perusahaan, yang bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dalam menjaga ketertiban, efisiensi, dan kebersihan lingkungan kerja.

Pada tanggal 15 April 2025, kegiatan PKL ini mendapatkan kunjungan dari dosen pembimbing Bapak Ir. Yatim Rahayu Widodo, Koordinator Program Studi Ibu Dr. Surfiana, S.P., M.Si, serta dua dosen Teknologi Pangan lainnya, yaitu Bapak Dr. Zukryandry, S.T., M.Si dan Ibu Dea Rizki Wi, M.Sc., Kunjungan ini dilakukan sebagai bagian dari monitoring dan evaluasi terhadap pelaksanaan PKL mahasiswa.